Božični medenjaki

Send

Super je uživati v sebi in ljubljenih ob skodelici čaja z aromatičnimi medenimi medenjaki na hladen zimski večer! In glavna stvar v teh medenjakih so le naravna uporabna barvila!

Radi boste naredili medene medenjake ne samo za vas, ampak tudi za svoje otroke. Navsezadnje je tako zabavno skupaj oblikovati kroglice za užitna božična drevesa iz mastike! In kar je najpomembneje v teh medenjakih - naravna zdrava barvila! Samo z vami želim deliti to.
Toda začnimo ztest, je choux:
2 jajci;
1 skodelica sladkorja;
40 gr maslo;
2,5 skodelice moke;
1 tsp soda;
1 žlica medu;
cimet (lahko dodate druge začimbe, na primer kardamom, muškatni orešček, koriander)
1. V jajca premažite jajca, dodajte sladkor in pretlačite.

2. Stopite maslo, vlijte v jajca, dodajte sodo in začimbe.

3. Dajte v vodno kopel, nalijte 1 žlico. moko in močno mešamo, da zavre.

4. Preostalo moko nalijemo na mizo s toboganom. Na sredini naredite depresijo in vanj vlijte vsebino ponve.

5. Testo gnetemo, dokler ne zlepi, vendar ne preveč strmo.

6. Zdaj bomo pripravili šablone za bodoče medenjake (lahko jih naredite vnaprej). Na kos papirja lahko narišete božično drevo, snežaka, medenjaka, zajčka ali medveda. Bolje je, da številke niso majhne. Izrežite s škarjami. Šablona je pripravljena!

7. Testo razdelite na tri dele. Vsako na tanko razvaljamo.to naredite, dokler je testo še toplo. Stenci naslonite na testo in z nožem obkrožite. Tako izrežite številke iz celega testa.

8. Postavite figure na suh pekač. Postavimo v pečico, predhodno segreto na 190 - 200 stopinj. pečemo približno 7 minut, dokler ne porjavi.

Zdaj bomo pripravili večbarvno mastiko. Potrebovali bomo:
marshmallows;
sladkor za zaledenitev (veliko);
1 tsp maslo;
15 ml mleka;
kis ali limonin sok (malo).
Za dodajanje barve: zelena - uporabljam zamrznjeno špinačo, roza - črni ribez ali češnje, lila - borovnice, rumena - kurkuma v prahu, rjava - majhna rezina temne čokolade.
Torej, podrobno bom upošteval samo ustvarjanje zelene barve, preostale barve dobimo na enak način. Špinačo uporabljamo za zeleno, saj med toplotno obdelavo ne spremeni svetlosti. Odvisno od tega, v kakšnem deležu ga bomo dobili, dobimo zeleno barvo različne intenzivnosti.
1. Špinačo kuhajte 5 minut v majhni količini vode. Vtrite skozi sito, če boste veliko naredili, lahko mletite z mešalnikom.

2. dajte v skledo s špinačo 2-3 kosov marshmallows, nalijte malo mleka, malo masla, nekaj kapljic kisa ali limoninega soka in dajte v mikrovalovno pečico za 30-50 sekund, dokler se poveča količina.

3. Zdaj začnemo postopoma vnašati sladkor v prahu in nenehno mešati. Prinesite do konsistence plastičnega testa. odvisno od količine močvirja in barvila bodo morda potrebne različne količine prahu. Vedno imam na zalogi vsaj 500g za 6 marshmallows.

4.Končano mastiko takoj zavijte v plastični ovoj ali vrečko, da se ne posuši

Zdaj lahko nadaljujete na oblikovanje medenjakov. Medu bom uporabil za lepljenje mastike z medenjaki, lahko pa uporabite svojo najljubšo kremo iz marmelade ali masla.
Površino medenjaka namažite z medom ali marmelado. Tanko mastiko izbrane barve s pomočjo valjarja, mizo potresemo s sladkorjem iz ledu. Tako kot testo s pomočjo šablon izrežemo potrebne oblike in jih nežno položimo na medenjake, previdno obrežemo in pritisnemo.

Potem so se mi pridružili otroci in celo moj mož!) Oblikovali so obarvane kroglice, jih spremenili v torte, nekatere jim je uspelo pojesti polovico ...
Lepite vse kroglice in podrobnosti na med ali marmelado.

Preostali del mastike lahko hranite tesno zavit v film v hladilniku. Na fotografiji so prikazana bleda božična drevesa - to je mastika, ki smo jo posebej pripravili za medenjake, tako da so božična drevesa v prahu, in temna božična drevesa, mastika iz prejšnjega kuhanja. Tu je primer svetlo zelene mastike