"Počitniška prehrana"

Kako se ne bi izboljšali, je glavno vprašanje, ki se pojavi pred vsakim od nas na predvečer praznične pogostitve. Konec koncev je toliko skušnjav!

Zaspi se dovolj
Običajen spanec je učinkovito preprečevanje prenajedanja. Zaradi pomanjkanja spanja porabimo 300 kcal na dan več, zaradi visoko kalorične in mastne hrane. Mehanizem takšnega prenajedanja je drugačen: ženske se po jedi ne počutijo polne, moški pa imajo volčji apetit.

Polovica toliko!
Ko se za praznično mizo spomnite te taktike hujšanja: vsak požirek in “ugriz” naj bosta polovična od običajne. Tako pojeste 30% manj. Če tudi žvečite počasneje, potem možgani hitro verjamejo, da ste že polni.
Ne naslanjajte se na prigrizke
Še pred vročim postrežbo imajo vsi gostje čas, da pojedo do smetišča. Bolje je počakati, da se vse jedi pojavijo na mizi, in se nato odločiti. Nato bo vaš jedilnik 14% tanjši. V pričakovanju glavne jedi lahko žvečite nekaj očitno nehranilnega in zdravega: listnato solato, zelenjavne prigrizke (brez omak!).
Kaj ne jesti po šestih
Zvezdni kuhar in nutricionistka Trisha Williams priporoča, da žitarice jemo najpozneje zajtrk, da bo telo imelo čas, da jih "opeče".
Ohranite ravnovesje
Omejite vnos kalorij čez dan. Nikoli pa ne zanemarjajte zajtrka. Idealna možnost za obrok številka 1 - jajca. Kdor sam zjutraj skuha omleto ali umešana jajca, poje manj kot tisti, ki jedo sendviče.
Izberite soseda
Sedite za mizo poleg nekoga, ki malo poje ali veliko govori.Seveda je nasvet dober v primerih, ko goste poznate ali preprosto opazujete. Nihče noče izgledati kot brezsrčna oseba poleg družabnega malega dečka!
Praznične jedi
Ne povečajte vnosa kalorij zaradi jedi, ki so pogosto na vašem jedilniku. V zabavni družbi je enostavno pozabiti, kaj imaš rad in česa ne. Jejte samo tiste jedi, ki se vam zdijo praznične, in se prepustite zamisli, da bi poskusili malo, ampak to je vse.
To je meja
Ko se srečujemo z obilno hrano, različno barvo, obliko, aromo, lahko veliko pojemo, ne glede na lakoto. Izberite 2-3 jedi in tako boste prihranili od 20 do 40% kalorij praznične večerje.
DIETNI MASTERPIEKI
Po mnenju nutricionistov nas praznična miza stane od 2,5 do 3 tisoč kcal. Torej prehrana in počitnice niso združljivi? To ni res. Tu je nekaj receptov za nizkokalorične praznične jedi. Užitek zagotovljen.
Kozica Dip
Za 16 obrokov (26 kcal): 250 g rakovega mesa ali škampov 4 mize. žlice lahke majoneze 1 miza. žlica sesekljane zelene čebule 1 miza. žlica limoninega soka ½ skodelice granatnih semen 1 sladka paprika, korenje in sveža kumara, narezana na tanke trakove.

Kako kuhati: Združite in temeljito premešajte vse sestavine, razen zelenjave julienne. Potopljeni so v to lepo in zdravo omako.
Apple Crisp

Za 8 obrokov (154 kcal): 4 skodelice sladkih in kislih jabolk, narezanih na tanke rezine ¼ skodelice sladkorja ¼ chayn. žlici cimeta ½ skodelice + 2 mizi. žlici moke 2 mizi.žlici masla 1/3 skodelice opečenih orehov in ovsene kaše 1 čajna žlička. žlica začimb (muškatni orešček, ingver, klinčki, limonina lupina) 3 žlice. žlice rjavega sladkorja.

Kako kuhati: zmešamo sladkor, cimet, žitarice in pol skodelice moke. Združite s koščki masla, dokler ne nastanejo drobtine. Dodajte oreščke. Jabolka prekrijemo z mešanico začimb, rjavega sladkorja in preostale moke. Rezine enakomerno razporedimo na namaščen pekač, potresemo z orehovo-sladkorno mešanico. Pečemo pri 200 ° C do svetlo rjave 35-40 minut.
Univerzalna bencinska črpalka
Za 12 obrokov (23 kcal): 1 skodelica otroške jabolčne omake ¼ skodelica z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane 2 miza. žlice lahke majoneze 1 miza. čajna žlička limoninega soka žlici soli ½ čaja. žlice gorčice 1 strok sesekljanega česna ščepec belega popra.

Kako kuhati: zmešamo vse sestavine, prestavimo v kozarec s pokrovom in hladimo 2 uri. Omako lahko hranimo na hladnem 1 teden. Idealno za listnato zelenjavo, sadje, sir, vroče in hladno meso, pa tudi za slane palačinke.
Fige s pršutom
Za 12 obrokov (93 kcal): 12 kosov figov 60 g mehkega kozjega sira 60 g šunke (slanine), narezane na 12 trakov 3 miza. žlice balzamičnega kisa.

Kako kuhati: Fige prerežemo na križu skoraj do same osnove, prelijemo s kisom, nadevamo s sirom. Vsako sadje tesno zavijte v trak šunke. Pečemo v pečici na namaščenem pekaču 8-10 minut pri 200 ° C. Postrezite toplo.
Članek je bil objavljen na podlagi revije "Dober nasvet" 12−2014
Besedilo: Leah Radova. Foto: PR
Gradivo pripravila Julia Dekanova