Rastlinska prehrana

Kako narediti svojo prehrano čim bolj zdravo? Lahko se pridružite gibanju brez mesa - »ponedeljek brez mesa« - in v jedilnik vključite obilo solat iz ekoloških kmetijskih pridelkov.

Telo in narava bosta za to hvaležni. Bi morali biti živalski proizvodi v celoti izključeni iz menija? Profesor Colin Campbell priporoča, da se ne zadržujete pri tem vprašanju: "Če se okusna zelenjavna juha kuha na piščančjem juhu ali v hlebčku polnozrnatega kruha vsebuje več jajc, ne skrbite. V takšnih količinah ti izdelki najverjetneje nimajo močnega vpliva na telo." Kljub temu profesor svetuje, da v prehrano posebej ne vključujemo mesa. Za mnoge se ideja o opustitvi govedine, piščanca, sira, mleka zdi nerealna. Vendar je vredno poskusiti dieto le en mesec, da vidite, ali je lažja, kot se sliši. Lahko tudi:
● Počutite se bolje. V enem mesecu se večina ljudi počuti bolj energično in izgubi od 3 do 5 odvečnih kilogramov;
● poskusite veliko novih uporabnih in okusnih izdelkov in jedi iz njih, ki jih sicer nikoli ne bi poskusili.
Kakšna presenečenja lahko čakajo na samem začetku diete? Zakaj biti pripravljen?
● Prebavni sistem se v zgodnjih dneh prilagodi spremembam.Zato so verjetno manjše motnje. Ni razloga za skrb - kmalu se bo vse izšlo. Toda začetek diete
bolje je na primer sovpadati s sproščujočim domačim vikendom.
● Naučiti se morate novih jedi, poskusiti nenavadne sestavine, poslušati neznane občutke okusa. Potreben bo čas, da se jih navadimo in razumemo, kaj novi izdelki resnično radi.
● Nehati boste morali razmišljati, da brez mesa ni hrane (tudi če je krožnik poln). To je blodnja.
● Morda ne boste mogli obiskati običajnih kavarn in restavracij, saj v njihovem meniju ni vegetarijanskih jedi in ničesar ne bo mogoče naročiti. Vendar boste našli nove.
● Nekateri prijatelji in družina so verjetno zaskrbljeni zaradi želje, da bi postali vegetarijanec. Lahko jih prepričate tako, da rečete, da je to le poskus in samo mesec dni.
● Rastlinska hrana je na dolgi rok cenejša kot živalska. Toda sprva boste morda morali porabiti malo več kot običajno - to je normalno, vendar morate poskusiti veliko novega.
● Jejte dovolj, ne stradite!
● Naj bo vaša prehrana raznolika. To je pomembno za pridobivanje vseh potrebnih hranil in za ohranjanje zanimanja za prehrano.
Članek je bil objavljen na gradivu revije "Dober nasvet" 6/2014
Foto: PR
Gradivo pripravila Julia Dekanova

Poglej si posnetek: Veganske mesne kroglice v paradižnikovi omaki. Delishi (Junij 2024).