Ustanovitelja kulinarične slaščice "Brusnika" Yulia Artemyeva in Pavel Mokrushin sta skupaj odprla enajst lokalov v različnih delih prestolnice.
Zakonca sta sama premišljevala vse najmanjše podrobnosti: od oblike storitve do menija. Že nekaj let jim je uspelo zgraditi posel, roditi dva otroka in okrepiti družinske vezi. Zdi se, da je to nemogoča naloga - vedno preživeti čas skupaj - združiti gospodinjska opravila in poslovne odgovornosti. A s pravilnim pristopom je vse mogoče.
Slaščičarno-kulinarični "Lingonberry" - simbioza notranje estetike in okusne hrane, s hitro priložnostno postrežbo, ki je ugajala Muskovcem. Ustanovitelji kavarne svoje poslanstvo vidijo v tem, da je hrana v mestu zdrava, lepa in hitra. Če želite pokukati v kavarno, ne potrebujete posebne priložnosti. Tu si lahko preprosto privoščite skodelico kave z rezino zračnega Milfeyja, se odpravite na večerjo na juho in krompirček ali kupite dom za popolno večerjo za vso družino, da ne bi izgubljali časa pri štedilniku.
Pred kratkim so na Plyushchikhi, v literarnem središču prestolnice, odprli "Lingonberry". Tu so nekoč živeli Leo Tolstoj, Andrei Bely, Athanasius Fet. Notranjost nove kavarne samo združuje obdobje Art Nouveauja in funkcionalni konstruktivizem.Na stropu je geometrijski vzorec sosednji z bukovimi vertikalami, barvna shema celotnega obrata pa je topla, zlato-opečna.
Vseh 250 jedi, predstavljenih v snežno beli desetmetrski vitrini, ne vsebujejo škodljivih dodatkov in konzervansov, pred serviranjem pa jih v oddelku za kakovostno pregledajo in jih shranijo le en ali dva dni. Julia z veseljem deli lastnosti priprave in sestave jedi. Na primer, jutranje skutne palačinke in blagovna znamka skuta skuta se pripravijo iz kmečke skute. Bučkam dodamo maslo, ne namaze ali margarino. Pire krompir se ne vzreja iz prašnih mešanic, ampak iz izbranih korenskih posevkov, ki jih predhodno očistimo s posebno opremo. Mimogrede, Julia in Paul redno obedujeta pri Lingonberry in s seboj vzameta svoje otroke. Njihov sin obožuje pire krompir z domačimi pleskvicami in mak semenom za čaj.
Spomladi je jedilnik v Lingonberryju tradicionalno posodobljen. Tokrat bodo na voljo zelenjavne puste jedi, sladice z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in maščob, brez glutena, kruh brez kvasovk z orehi in sončničnimi semeni, vitaminski napitki iz ogrcev, lingongarne, oreščki in ribez.
Nova "Lingonberry" čaka goste na naslovu: st. Plyushchikha, d. 53/25 str. 1. od 8.00 do 23.00 vsak dan. Po 19. uri - 20% popust na vse kuhanje in peko.
