Glavni atribut vsakega praznovanja je seveda praznična miza, ki jo je treba lepo postreči in okrasiti v najboljših sodobnih tradicijah kulinarike.
In pomembna sestavina praznične mize so različne vrste rezov - od mesa in rib do zelenjave, sadja in sira, ki jih je treba izvesti na najboljši možni način, da bi ugodili gostom in morda prijetno presenetili.
Lepa nastavitev mize in neverjetna okrasitev miz za počitnice bosta veliko povedala o gostoljubnosti gostiteljice in njenih kulinaričnih sposobnosti.
Pri izvajanju prazničnih krojev niso pomembne le lepota postreženih hladnih predjedi, ampak tudi okusnost prazničnega reza v vsej njihovi raznolikosti. Različne vrste mesa, klobas, sira, zelenjave in sadja je treba uporabiti pri nastavitvi mize za posebno priložnost.
In ni pomembno, kakšen praznik je - novo leto, rojstni dan ali katero drugo praznovanje, ki je za vas še posebej pomembno. Dopolnite svojo praznično mizo z neprimerljivimi kosi, ki bodo že sami po sebi postali prijetna dobrota in odlično dopolnili glavne jedi.
Najboljši kosi v sodobni kulinarični tradiciji bodo postali nepogrešljivi in povpraševani povsod in vedno. Zato, ko ste preučili in izbrali zase čudovite možnosti nastavitve mize, ki so najbolj primerne za vašo vrsto praznovanja, lahko začnete delati praznične košnje.
V prazničnih krojih lahko uporabite vse vrste mesa in zelenjave, jih sestavljate in hkrati ustvarjate najbolj edinstvene jedi v obliki čudovitega reza na praznični mizi.
Lepe praznične koščke ni težko narediti, čeprav se še niste ukvarjali z nenavadnim dizajnom praznične mize: malo potrpljenja, znanja in spretnosti - najboljši praznični kroji so pripravljeni!
Za začetek se odločimo, kakšne koščke lahko naredimo na praznični mizi:
- mesni praznični kosi;
- rezine klobas;
- rezine sira (ali sirna plošča);
- ribje rezine in ribje prigrizke;
- zelenjavne počitniške rezine;
- sadne rezine.
Poleg zgoraj naštetih prazničnih rezin lahko izpostavite tudi rezbarjenje, ki je umetnost rezanja sadja in zelenjave, ko lahko opazujete vse vrste figur, živali, rože, narejene iz sadja in zelenjave, s čimer učinkovito okrasite mizo.
Če želite narediti neverjetne rezine v prazničnem slogu, si oglejte najlepše različice rezin in oblikovanje izredno sesekljanega mesa, klobas, rib, sira, zelenjave in sadja.
Ne glede na to, kako tristno se lahko sliši, vendar je pri rezanju doma pomembno, da je nož za rezanje praktičen in oster, da izdelkov ne bi pokvarili, ampak da bi dobili lepe rezine in rezine izdelkov.
Izrez lahko postavite na različne načine: z ventilatorjem, s prekrivanjem, v vrstah v enakih delih, od katerih bo odvisen rezultat, pridobljen v obliki prazničnega reza v različnih slogih.
Kako narediti želeni rez na praznični mizi z mesom, klobaso, sirom, ribami, zelenjavo in sadjem? Ponujamo vam najboljše vrste prazničnih krojev za vsak okus več ...
Rezanje mesa na praznični mizi
Glavni med številnimi rezi na praznični mizi, ki smo jih z vami opazovali na mizi, je bil in bo rezanje mesa. Vsako praznovanje se začne z rezanjem mesa, zato je treba posvetiti največ pozornosti njegovemu oblikovanju.
Rezanje mesa je mogoče ustvariti samo iz mesa, prav tako pa v svoji zasnovi uporabimo zelenico in zelenjavo, zaradi česar bodo hladne jedi bolj privlačne in ustne.
Če na praznično mizo iz mesa s klobaso, zelenjem in zelenjavo dodate čudovite kroje, lahko na praznovanju dobite neverjetne koščke raznovrstnih živil, ki bodo pomagale nadomestiti več kosov.
Za ustvarjanje mesnih rezin je narejen iz tankih kosov mesa, razporejenih po sektorjih, v enake vrstice (če je plošča kvadratna), ventilator. Ovojnice lahko ustvarite tudi, če so kosi mesa velike velikosti, pri čemer uporabite sredino vsake oljke. Po želji uporabite zelenje na vrhu, da dokončate rezanje.
Lepe rezine klobas za praznik
Rezine klobas je najlažje narediti, saj je klobasa bolj odejna, hkrati pa dlje ohranja svoj svež videz in prvotno obliko.
Odlična ideja za rezanje klobas je cvet, narejen iz več plasti rezin klobas, v središču katere naj bo cevka za klobaso, okoli pa - previdno položite preostale rezine klobas.
Poleg tega lahko preprosto položite različne vrste klobas po sektorjih in vrstah, ker je načelo enako mesu. Polovične koščke klobase lahko dopolnite z majhnimi kumarami, olivami, sirom.
Ne pozabite tudi na zelenico in rezine zelenjave, kot so beli papriki, s katerimi lahko zaključite čudovite rezine klobas na praznični mizi.
Praznično rezanje zelenjave
Na začetku se morda zdi, da rezanje zelenjave ne potrebuje posebnega pristopa in je preprosto. Toda začnite ga izvajati, precej pogosto se pojavljajo težave pri oblikovanju zelenjave na praznični mizi.
Tako, da je vse na najboljši možni način, rezanje zelenjave pa je bilo izvedeno na višini, se je treba držati več preprostih in hkrati pomembnih pravil.
Vso zelenjavo je treba pred rezanjem temeljito oprati in ohladiti. Prav tako je vredno izbrati zelenjavo, ki je po velikosti najbolj enotna, da dobite še posebej lep zelenjavni rez.
Pomemben je tudi nož, s katerim boste izvajali rezanje zelenjave - naj bo oster in s tankim rezilom, da se zelenjava ne stisne in zlahka razreže. Pri izvedbi rezanja zelenjave, pa tudi njegove dekoracije, ne pozabite uporabiti zelenja.
Osupljive zelenjavne rezance za praznično mizo lahko naredite z rezinami in rezinami, slamicami in kodrasto narezano zelenjavo z uporabo posebnih orodij, ki bodo lepe zelenjavne rezine še posebej privlačne.
Lepo rezanje sira na praznični mizi
Sirne rezine ali, drugače povedano, krožnik sira vedno naredimo z uporabo več vrst sira, ki ga lepo razrežemo na krožnik ali posebno desko.
Rezine sira lahko naredite bodisi z navadnim nožem, bodisi s posebnim nožem z ribiško vrvico, klinčki ali lopato za sir. To bo odvisno predvsem od vrste sira.
Ne narežite sira na tanke rezine: na praznični mizi so kocke sira in kocke sira podobne rezinam sira, ki jih dopolnjujejo grozdje, oreščki in fige, ki so v sozvočju s sirom.
Če želite sir služiti kot sladico, potem vsekakor dopolnite odličen praznični narezan sir z medom, tako da ga postavite na sredino reza.
Ribja zabava
Tako kot druge vrste rezin bi morala biti riba na praznični mizi v obliki neverjetnih rezin. Izberite več sort rib, ki bodo ribje rezine bolj pisane in ustne.
Ribje rezine lahko naredite iz sleda, vložene skuše, lososa. Za začetek je treba sled odstraniti iz lupine in brušiti, nato pa - položiti na vnaprej ohlajeno ploščo.
Ribji krožnik vedno izgleda odlično z rezinami limone, različnimi vrstami kumaric, na primer gobami, ki jih je mogoče plast ali razdeliti ploščo na sektorje, kar vam omogoča, da za počitnice naredite zanimive ribje rezine.
Zgoraj lahko ribje rezine lepo okrasimo z olivami, pa tudi z uporabo zelenice in kaviarja ter po možnosti še drugih dobrot.
Lepe sadne rezine na praznični mizi
Sadne rezine so najljubša poslastica vseh, brez izjeme, tako odraslih kot otrok. In če želite goste presenetiti s prijetnimi dobrotami, potem vsekakor sledite prazničnim krojem.
Uporabite lahko razno sadje, tako da ustvarite čudovite sadne rezine v obliki rezin, v vrstah, pa tudi različne oblike v obliki položenega narezanega sadja.
Je predhodno oprano in ohlajeno sadje, po možnosti olupljeno. Če želite uporabiti jabolka v rezinah, potem, da ne bi potemnili narezanih kosov jabolk, potresemo z limoninim sokom in nato položite na sadni krožnik.
Za praktičnost lahko držite nabodala ali zobotrebce, da držijo sadje skupaj. Sama rezina je lahko zelo različna - od rezin, kock, slamic, do kroglic (lubenica), trikotnikov. V veliki meri je vse odvisno od sadja, ki ste ga izbrali, da ustvarite čudovit praznični sadni rez.
Pregled fotografij - lepe ideje prazničnih krojev za vsak okus več ...
