Flexi dieta

Manj kot 7 kg v naslednjih 5-6 tednih, plus 3,6 dodatnih let življenja v prihodnosti. Zmanjšanje tveganja za diabetes, srčne bolezni in ožilje. To je odlično potrdilo za novo prehrano.

Izraz "fleksitarnost" in prav poseben prehranski načrt, ki temelji na pretežno rastlinski, pol-vegetarijanski prehrani, je pred približno 10 leti izumil znani zdravnik, nutricionist Don Jackson Blatner. Pozneje je razvil učinkovito, uravnoteženo prehrano, ki omogoča občasno uživanje mesa in druge živalske hrane. Konec koncev, biti vegetarijanec, ne pomeni, da jemo pravilno. Flexi dieta torej pregibi (iz angleščine prilagodljiv - prilagodljiv, enostavno nastavljiv, priročen za uporabo), kar omogoča racionalno prilagajanje predvsem, vendar ne edine rastlinske prehrane potrebam zdravega človeka. V njem je meso, čeprav v omejenih količinah, prav ta okoliščina pa ni prinesla priljubljenosti prehrane med tistimi, ki bi radi shujšali, ampak je povzročila tudi odobravanje prehranskih strokovnjakov, ki se zavzemajo za zdravo prehrano.
Osnovna načela
► UPORABITE VSEBINO PLOŠČE. "Če je osnova vaše prehrane meso, boste neizogibno dobili manj antioksidantov, ki jih najdemo v rastlinski hrani - zelenjavi in ​​sadju," je dejal Blatner. Beljakovine naj ne predstavljajo več kot 25% vsebnosti krožnika, enako količino je treba jesti polnozrnate žitarice, vključno s kruhom iz polnozrnate moke.Zelenjava naj bi zasedala do 50% krožnika, zato je priporočljivo mešati izdelke, na primer škrobno koruzo in grah z brokolijem in gobami, slabe ogljikove hidrate, vendar bogate z vitamini, minerali in antioksidanti.
POSKUSI! Namesto zrezka tune uporabite rezine konzervirane ribe kot omako za testenine. V goveji enolončnici lahko zmanjšate količino mesa zaradi zelenjave in žitaric - razlike sploh ne boste opazili!
► ZAČETI MALO. "Ta dieta ne zahteva pregleda celotnega življenjskega sloga," spodbuja Blatner. "Začnite z enim vegetarijanskim obrokom na dan ali dva dni v tednu. Tudi če pojeste eno manj hamburgerja na teden in jo nadomestite z rižem in fižolom, boste naredili odlično storitev tvojemu zdravju. " Zdravnik sam je uživanje mesa zmanjšal za 2/3, vendar ga sploh ni zavrnil in mimogrede nikomur ne svetuje.
POSKUSI! Šunko v sendviču lahko preprosto zamenjate s hummusom, namesto polovice kozic pa v jedi z morskimi sadeži dajte sojin sir tofu.
► MESTO NA PROTEINIH. Če ste navajeni jesti veliko mesa, to še ne pomeni, da dobite dovolj beljakovin. V 120 g piščančjih prsi je le 28 g beljakovin le 1/3 dnevne norme. Če svojemu mesu dodate rastlinsko hrano, bogato z beljakovinami: fižol, leča, oreščki, gobe, lahko dobite pravo količino beljakovin, a manj maščob in več antioksidantov in vitaminov. Če mesa ne izključite v celoti, ste lahko prepričani, da je prehrana bogata s tako večno pomanjkljivimi elementi, kot sta cink in železo.
POSKUSI! Če v govejo jed dodate črni fižol ali lečo, ne morete samo zmanjšati porabe mesa, ampak tudi narediti jed bolj hranljivo in hranljivo.
► JELI KREATIVNO. Eksperimentirajte z novimi okusi in izdelki. Utrujen od belega riža in ajde? Poskusite bulgur in kvinojo, ki imata več vitaminov in vlaknin. Že dolgo jeste sadje, razen jabolk? Uživajte v nečem eksotičnem.
POSKUSI! Seznanitev z novimi izdelki bo še bolj prijetna, če jih skuhate z dobro znanimi začimbami, na primer kvinojo z olivnim oljem in česnom ali ocvrtim sirom z limoninim sokom.
► OGLASITE MEŠO NA NOVI NAČIN. Mnogi od nas raje klobas za zajtrk, borsch z govedino za kosilo in mesne kroglice za večerjo. "Glavno veselje in užitek jesti je, da ga lahko delimo s prijatelji - za prijeten pogovor," se spominja dr. Blatner. Lepota fleksitarnosti je v tem, da ste lahko pri tej zadevi prilagodljivi.
POSKUSI! Po težkem "mesnem" dnevu, če se bo zgodil kakšen, prilagodite jedilnik za naslednje dni: naj bo več vegetarijanskih jedi. Najlažji način za dosego tega je začetek kosila in večerje z zelenjavno solato.
Članek je bil objavljen na podlagi revije "Dober nasvet" 3/2014
Besedilo: Leah Radova. Foto: PR
Gradivo pripravila Julia Dekanova