18. in 19. novembra v Moskvi v digitalnem poslovnem prostoru bo prvič potekal IKRA TALKS. Vstopnice so na voljo na ikrafest.com.
IKRA TALKS je mednarodna izobraževalna platforma, ki ponuja pregled sodobnih gastronomskih trendov in priložnosti za osebni in poslovni razvoj v dinamično spreminjajočem se poslovnem okolju. IKRA TALKS ustvarja osnovo za dialog med strokovnjaki, investitorji in ambicioznimi strokovnjaki iz gastronomske industrije. Prizorišče je bil IKRA TALKS Digital poslovni prostor, sodobno večnamensko večpredstavnostno prizorišče v zgodovinskem središču prestolnice za prireditve različnih stopenj kompleksnosti in obsega.
Dvodnevni izobraževalni intenzivni IKRA TALKS predstavlja sintezo univerzalnih poslovnih disciplin in se ne dotika samo širokih tem, povezanih z razvojem poslovanja v dobi velikih preobrazb, prihodnje gastronomije, kulture gastronomije, etične potrošnje, inovacij, prihodnjih trendov in trendov, temveč tudi praktičnih vprašanj, ki so pomembna za ambiciozne mladi podjetniki in začetni restavratorji. Med predavanjem bodo ruski in mednarodni strokovnjaki delili svoje izkušnje in sodelovali v razpravah o perečih vprašanjih, najboljši svetovni kuharji pa bodo v okviru svojih govorov analizirali najpomembnejše teme in trende.
Program IKRA TALKS je sestavljen iz štirih tematskih sklopov: strategijo, vodenje in vodstvo; trženje in komuniciranje; filozofija pokroviteljstva - iz kuhinja do prihodnost, program Hrana PRIHRANI. Med govorci - vodilni strokovnjaki poslovne skupnosti, vodje gastronomske industrije, vodilni poslovni trenerji, mednarodni in ruski kuharji.
Obsežen program z ogromnim številom vodilnih predavateljev iz sveta medijev in trženja, vključno s socialisti, poslovnimi govorci, strokovnjaki iz gastronomske industrije:
Lara Gilmore (Poslovodni partner legendarne restavracije Osteria Francescana in zakonca večkratnega vodje ocene 50 najboljših restavracij na svetu Massimo Botturra), Vladimir Mukhin (glavni kuhar restavracije White Rabbit Family in White Rabbit je na 13. mestu med 50 najboljših na svetu), Aleksej Vasilčuk(restavrator, solastnik restavracijskega holdinga RestArt, poslovodni partner projekta Depot), Dmitrij Zavraznov (glavni strateg B. Bright-a (Dentsu Aegis Network), Kiril Belov (Generalni partner, Impulse Ventures Venture Fund), Boris Žarkov (ustanovitelj kmetijskega gospodarstva White Rabbit Family in soustanovitelj gastronomske platforme IKRA), Kristalni Mo (Predsednik žirije Mednarodne akademije 50 najboljših restavracij na Kitajskem in v Koreji), Rasmus Kofoed (solastnik restavracije Geranium *** v Kopenhagnu), Magnus Nilson (blagovni kuhar in lastnik Fäviken **), in mnogi, mnogi drugi.
Organizatorji podjetja IKRA TALKS kot svoje poslanstvo določajo doseganje kakovostnega preskoka v razvoju ruske gastronomske industrije s pomočjo dialoga med inovatorji, poslovnimi strokovnjaki in mladimi podjetniki, izmenjavo izkušenj na mednarodni ravni. Gastronomsko platformo IKRA podpira dobrodelna organizacija Nochlezhka.Izobraževalna enota je del gastronomske platforme IKRA skupaj z gastronomskim festivalom IKRA v Sočiju od 28. februarja do 2. marca, ekspedicijo v podeželski dom Utkino v regiji Rostov od 23. do 26. maja ter nagrado za izjemne dosežke na področju gastronomije IKRA NAGRADE, ki bo potekala v November 2019
Seznam vseh govorcev je na voljo na spletnem mestu. ikrafest.comkot tudi nakup vozovnice.
