Rezultati mini natečaja "Kdo je pripravil kaj za novo leto"

V zadnjih dneh našega foruma na "starem" spletnem mestu burdastyle.ru so naše drage hostese delile recepte za svoje kulinarične dobrote.

Za večino nas je na praznični mizi najbolj okusno sladko pecivo in z njim bomo začeli svojo mini kuharsko knjigo SLADICA.
Še več, edina (žal!) Nagrada je naročnina za drugo polovico leta 2014 na revijo Burda- imam stanovalka Smolenska Olesja Popkova (Lisenok) prav zaradi sladkega medenjaka!

Hiša medenjakov iz medenjakov testa - neverjetna, pravljična, kot je na sliki iz otroške knjige.
Tu je zgodba o zmagovalcu našega mini natečaja:
"To hišo sem prvič naredil kot darilo malim bratom za novo leto. Testo sem gnetil večkrat, ker je hiša velika. Na internetu sem našel hišni vzorec.
Vsak detajl je bil spečen posebej, nato pa pobarvan z večbarvno glazuro (dodane barve hrane). Po sušenju smo najprej sprli detajle spodnjega sloja s sladkorno glazuro, pustili, da se posušijo en dan. Nato lepite zgornjo plast.
Skupno mi je ta postopek vzel 3 dni. A bilo je vredno, vsi so bili navdušeni.
Na fotografiji so vidne škrbine, a to je zato, ker je bilo treba hišo prepeljati, skrbelo me je, da bo prišel varno. Vse se je izšlo.
Škoda, da stranska okna na fotografiji niso vidna, so zelo lepo poslikana. Hiša je bila dana z ugasnjenimi lučmi, notri je bila prižgana sveča. Bilo je zelo lepo, povsod je bila čarobna novoletna aroma. "
Vsem, ki imajo potrpljenje za pripravo takega čudeža, ponujamo, da delo Olesya ponovimo!
"Za test bo potreben: 3 čajne žličke medu, 110 g sladkorja, 200 g masla, 2 žlički ingverja (mletega), 1 čajna žlička cimeta (mletega), 1 čajna žlička muškatnega oreščka, 1,5 ure žlice sode, 1 jajce, 200 g moke.
Za glazuro bo potreben: 1 jajčni beljak, 200 g sladkorja v prahu. "
S svoje strani obljubim, da bom do naslednjega božiča dobil "vzorce" hiše iz medenjakov in jih postavil na našo spletno stran.
Zdaj pa vam bom povedal, kaj vse so naši uporabniki foruma pripravljali na novo leto.

Macinna je z nami delila recept CARROT BISCUIT.
"Okusna, svetla in ne brez zdravstvenih koristi!"
Potrebovali boste: razcepljen kalup s premerom 24 cm.
Za test: 4 beljakov, 4 rumenjake, 200 g sladkorja, 200 g mletega mandlja, 200 g naribanega korenja, 60 g moke, 2,5 žličke pecilnega praška.
Zgoraj: 150 g sladkorja v prahu, 3 žlice. žlice limoninega soka ali 1,5 žlice. žlice češnje, 3 žlice. žlice mandljev z rezinami.
Priprava: rumenjake s sladkorjem stepemo v gosto peno, mandlje postopoma vmešamo v korenje, moko in pecilni prašek. Po tem uvedite beljakovine, prav tako stepene v močno peno.
Dno kalupa obložite s papirjem za peko. Biskvitno maso damo v kalup. Pečemo pri 175 stopinjah 50-60 minut. Biskvit vzamemo iz kalupa in ohladimo.
Prašek zmešajte z limoninim sokom ali likerjem in dodajte 1-2 žlice. žlice vode. Torto napolnite z glazuro in okrasite, kot želite. Strani torte potresemo z mandljevimi cvetnimi listi. "

Natalie000 sama je pripravila NOVO LETNO PIE!
"Recept je zelo preprost, nabor sestavin je tudi minimalen, a se izkaže za zelo okusen.
Potrebovali boste: 3 jajca, 100 - 150 g sladkorja, 100 g sladkorja v prahu, 350 g moke, 1 zavitek margarine (200 g), vanilija po okusu, šipka čokolade (lahko z oreščki), 1 - 2 banani.
Najprej vzamemo margarino iz hladilnika, naj bo na sobni temperaturi. Če želite pospešiti postopek, ga lahko nekoliko odtajate v mikrovalovni pečici. Glavna stvar je, da se ne topi.
Beljake ločite od rumenjakov. Beljake odstranimo v hladilniku.
Rumenjake stepemo s 150-100 g sladkorja (za tiste, ki imajo radi sočloveka, vzamemo 150 g).
Dodamo margarino, stepemo. Lahko uporabite mokrišče, lahko uporabite mešalnik, v zadnji različici se bo testo izkazalo bolj zračno.
Dodajte presejano moko z vanilijo in gnetite testo. Testo naj se izkaže za zelo plastično, nekoliko podobno plastelinu, morda boste potrebovali ščepec moke.
Po potrebi pekač obložimo s folijo in testo razdelimo na koščke, tako da z roko pritisnemo na obrazec. Zaradi doslednosti so koščki testa dobro razporejeni po dnu kalupa in lepljeni. Na robovih morate oblikovati majhne stranice. Če je oblika majhna, potem lahko testo razdelimo na dva dela.
Pečemo pri 170 stopinjah 10-15 minut. Takoj, ko porjavi, mora biti pripravljen, za pregled ga lahko prebodemo z zobotrebcem, če je suh - potem ga potegnemo iz pečice. Če je torta pečena v globoki, enodelni obliki, svetujem, da jo prestavite na ravno pekač in folijo previdno odklopite.
Medtem ko se torta peče, morate pripraviti nadev. Če sladkorja iz ledu ni, potem je čas, da ga naredite, banano narežite na obroče in čokoladno drobtino drobite na majhne koščke ali vsaj razrežite na rezine.
Čokolado razporedimo po vroči torti, po vrhu plast banane.
Beljake vzamemo iz hladilnika. Najprej premažite z majhnim ščepcem soli, dobesedno na konici noža. Z mešalnikom pretepajte približno pet minut, nič manj. Morala bi biti zelo debela pena. Nato postopoma dodajte sladkor v prahu. Skupno premagajte vsaj 7 minut.
Na torto dajte nastrgane veverice. Lahko uporabite injekcijsko brizgo za pecivo, lahko samo z žlico sploščite. Za nekaj minut postavimo v pečico, predhodno segreto na 100 stopinj, da se protein segreje in porjavi.
Vrh lahko okrasite s slaščičarskim prelivom ali oreščki - vse je odvisno od vaše domišljije. "

In tudi to je ocvrta piščančja torta! Pekla ga je mama42rus iz trgovinskih čokoladnih tort, premazanih s kremo iz kondenziranega mleka in masla, pire z bananami. Na vrh - smetana iz kondenziranega in posušenega mleka. Tako naravno barvo "pod zlato piščančjo skorjo" smo dobili zaradi glazure iz kakava Nesquik.
Zdaj nazaj na začetek festivala, in sicer naSNAKI. Tu fantazija naših članov foruma ni poznala meja! A v resnici si je novoletne (in kakršne koli praznične) mize brez številnih različnih solat preprosto nemogoče predstavljati!

Olga55 je zelo rada solate in se na novoletni dan poslovila od vseh diet! Podpiram popolnoma in popolnoma!
Tu sta njena dva recepta: prvi je PAKETNA PRODAJA KREMA ALI KRAJSKEGA MESA. Pripravlja se v plasteh:
"1 plast - kozice (rakove meso) - drobno sesekljane. 2 plast - vložene kumare - drobno sesekljane. 3 plast - beljakovine - nariban.
4 plasti - kuhane lignje - narežemo na trakove. 5 plasti - čebula - drobno sesekljana. 6 plast - rumenjak - rešetka. 7 plast - rdeča riba (losos, postrv) - razrezana. 8 slojev - sir - rešetka. 9 plasti - kozice.
Vsako plast namažite z majonezo, razen zadnje. "
In to je recept za vročo predjed "JULIEN IN SICKETS".
"Vzemite tartlete pripravljene. Skuhajte gobe, čebulo. Dodajte kislo smetano (če želite, lahko dodate piščanca). Mešanico prenesite v tartlete. Potresejte z naribanim sirom in postavite v mikrovalovno pečico, preden servirate sir. In najboljši del, da lahko to jed kuhamo tako na deželi kot na delovnem mestu (če je rojstni dan), ker lahko vse praznine naredimo doma, v odsotnosti mikrovalovne pečice pa lahko vročo mešanico preprosto damo v tartlete in na vrh potresemo sir. Sir se bo stopil tam. "

Mariy je povedala, iz česa je narejena njuna družinska družina! To so piščančje stegno, ananas v pločevinkah, ocvrte gobe, orehi, peteršilj, majoneza. "Izkaže se lahkotna in okusna solata!"
Nastja je opisala pripravo okusnega SALADA IZ PRESELJENEGA SOJA S kozicami.
"Ne, ni bil fotografiran. Toda solata je" hitro izginila "z novoletne mize!
Potrebovali boste: 400 - 500 g kalivih soj, 150 g svežih (tj. Zelenih) kozic, sol, začimbe, koper, rastlinsko olje, sezamova semena so vaš 30 minut.
Začnemo: nalijemo vrelo vodo na sojo 5-7 minut. Pražite sezamova semena.Kozice "pripeljejo" do pordelosti.
Nato: odcedite vodo iz soje. V ponvi zmešamo s kozicami in sezamom, vse skupaj segrejemo. Dodamo malo rastlinskega olja (brez vonja!), Po okusu (in po vaši želji) - sojino omako, malo soli, rdečo papriko (mleto), po želji rdečo pekočo papriko.
VSE! Naša solata je pripravljena!
Vroče lahko "absorbirate" (kar imam najraje), lahko hladno.
Vegetarijanska možnost je solata brez škampov. "

Nashik je delil tudi sestavo zelo okusnih in lepo okrašenih solat:
Solata "NOVO LETO Podkev" je pripravljena iz piščančjega fileja, kuhanega krompirja, gob, čebule, jajc, korenja in majoneze.

Solata "Oranžna" - tudi iz kuhanega piščanca, sveže kumare, olupljenih in narezanih rezin pomaranče in majoneze.
Natalisorel zelo rada kuha (in jede) najrazličnejše solate, njeni recepti niso samo iz zvezkov ali od mame, ampak jih sama izmisli.

"Do novoletne mize 2014 je bila seveda potrebna solata Konjski konj.
Za pripravo solate potrebujete: piščanec - 1 kos., Šampinjoni - 500 g, korenje - 4 kos., Čebula - 4 kos., Krompir - 5 kosov., 5 jajc, majoneza.
Piščanca, korenja in mojega krompirja ter kuhamo 20 minut. Šampinjone na drobno nasekljamo in jih popražimo s čebulo v ponvi. Jajca skuham. Piščanca narežem na koščke in ga dam na krožnik v obliki konjske glave, nato pa ga položim po vrsti, namažem plasti majoneze, krompirja, gob, jajc, korenja - na koncu in z olivami naredim oči s cilijami, gobec nadevam z rumenjakom, mane z naribanim sirom , zeleni grah - na vratu.
Možnost: namesto piščanca postaviti sled, bo tudi zelo okusno. "
Naša članica foruma Istratova je delila recept SNAKI IZ SALMONA:
"Potrebovali boste: rahlo soljen losos (1 paket, približno 300 g), sladko jabolko, zelena čebula, majoneza.
Priprava: losos, jabolko in čebulo sesekljamo, začinimo z majonezo.
Postrezite v porcijskih košarah ali tartinih (vzeti pripravljeni iz tankega testa). "

Mama42rus je skuhala zelo lepo Puff solato
"Potrebno: 300 g piščanca (skuhamo in nasekljamo na drobno), 1 čebulo (drobno nasekljamo), 5 jajc (zavremo in naribamo), 1 žlico slive (narezano, vendar ne preveč na drobno), 1 žlico orehi (sesekljani; lahko vzamete manjše oreščke) in majonezo (kam brez nje!).
Razporedite po plasteh: meso, čebula, jajca, slive, oreški, vsako plast je treba mazati z majonezo.
Okrašena z čipsom, zelišči in paradižnikom. "
Glaksinia - želim priznati: vsi vaši recepti so odlični! In dizajn je čudovit - hvala za delitev!

"Prvič sem naredila puff solato v kalupu" Mimoza s tuno in poprom:
Za to se uporablja navadna plastična steklenica, ki odreže robove. Solata je pripravljena tako - sestavine (v plasteh):
- kuhan nariban krompir, - konzervirana tuna v olju (predhodno stisnite olje, ribe sperite z vilicami), - čebula, rahlo ocvrta v olju, - kuhana naribana jajca (veverice), - kuhano nariban korenček, - bolgarski poper (drobno sesekljan).
Plasti solite po volji, namažite z majonezo ali tunovim oljem. Zamenjala sem oba. Na vrhu solate okrasite z naribanim rumenjakom in zelišči.
Namesto majoneze lahko uporabite kislo smetano.

GRČNA SALADA
Kratke sestavine: svež paradižnik, kumare, paprika rdeča in rumena, čebula bela in rdeča, črne oljke, črni sir brez semen, feta sir, omaka oljčnega olja, limonin sok, sol in poper.
Namesto majoneze lahko uporabite tudi kislo smetano. "

In Vera54 je pokazala, kako pripravlja predjedi s kaviarjem, pastami, mletim mesom itd.
Po takem obilju solat in v pričakovanju sladkarij lahko pozabiteVROČA OBROKA. A smo se na silvestrovo odločili, da odpovemo dieti! Poleg tega na naši "spletni strani" ni ničesar! Tu je izpopolnjen recept za ocvrti ananas z morskimi sadeži in mesne zvitke, ki jih obožujejo vsi, in polnjene ščuke (ki jih je mož ujel dan prej!), In meso, seveda, v lončkih, pečeno v pečici ... In, seveda, piščanca!

"Kraljevski" recept: PORUKI KORONACIJE delijo z nami Mariy.
"Kuhane piščančje prsi in mango narežite na trakove, dodajte peščico rozin, 100 g oreškov indijskega oreha, začinite z majonezo in limoninim sokom. Zelo okusno!"
Naša članica foruma Istratova je poleg predjedi opisala tudi pripravo pečenega svinjine z bakonom:
"Sestavine: svinjina (pire), slanina, sol, začimbe po okusu, narsharab (granatna omaka). Proporcije so odvisne od količine mesa.
Bučo narežite na rezine 1,5–2 cm široke, solite, dodajte začimbe, prelijte granatno omako - pustite 3-4 ure. Nato vsak kos vloženega mesa zavijemo v slanino, damo v kalup in pečemo v dobro ogreti pečici približno 30-40 minut. Če slanina ni zelo mastna, lahko na pekač dodamo malo olja. Meso sem prelil z omako, v kateri je bilo vloženo. To ni najcenejši, ampak zelo preprost in okusen recept. "

Glaksinia na vročo kuhano za novo leto Vroče VROČE V POTI.
"Tukaj je, kako to storiti: - na dno lonca položite rezine svinjine, rahlo ocvrte do zlate skorje, - nato plast gob (uporabila sem posušene, potem ko sem jih kuhala in jih narezala na rezine), - čebulo, narezano na obroče, - nariban korenček, - krompir kosi - malo majoneze, zelišč, nariban sir ... in v pečici!
Da meso in gobe bolje zavrejo, nalijem 1/3 lonca tople vode s soljo in majonezo. Vse skupaj zalivam po krompirju, da so vse sestavine nasičene.
Namesto majoneze lahko uporabite kislo smetano. "
Ignatova HB je podrobno opisala, kako kuhati pečen ogljik z MUŠKINO SAUCE.
Za meso boste potrebovali: karbonat, suhe začimbe, curry, hmelj suneli, rdečo papriko, sol. Košček mesa namažite z vsem tem in ga dodajte z gorčico in zrni, prelijte sojino omako - 3 žlice. žlice, damo v pekač in pečemo 2 uri pri temperaturi 200 stopinj.
Za gobovo omako boste potrebovali: šampinjone - 500 g, čebulo - 2 kos., Sončnično olje za cvrtje, kislo smetano - 3 žlice. žlice, 1 žlica. žlico moke.
Priprava: gobe prepražimo, da zavre voda, dodamo narezano čebulo, kislo smetano, sol, dodamo moko, vse skupaj prepražimo in dodamo 1 skodelico vode, nato pa dušimo 15 minut. Omaka je pripravljena.
Po tem meso narežemo na porcije in postrežemo s kuhanim krompirjem, zalijemo z gobovo omako. "
Naša gostiteljica je pripravila tudi HAMMEN ROLLS, ODSTRANE iz sira, česna in zelišč.
"Šunko bi morali prositi, da v supermarketu na drobno nareže toast.
Sir naribajte (200 g), dodajte sesekljan česen, sesekljan koper in cilantro, začinite z majonezo. Nato maso kot nadev položite na rezino šunke in zavite v zvitke. "

Naš član foruma Melur je pripravil tudi MEAT ROLLS.
"Potrebovali bodo: sveže meso - plasti govedine ali svinjine (na primer stegno) - zadržite noč v rdečem vinu z veliko čebule.
Rahlo premagajte, solite, poprajte, praktično po celotni mesni pripravi nadev razmažite v tanki plasti. Rolade zvijte in da bi ohranili svojo obliko, jih zavijte v trakove slanine (sveže ali nekuhane prekajene).
Naše zvitke damo v pekač, namaščen z rastlinskim oljem, nanje dodamo čebulo in vino, ki ostanejo iz marinade, povrhu namažemo zvitke s kislo smetano ali gosto smetano s 15-odstotno maščobo.
Obraz pokrijemo s folijo in pečemo zvitke v pečici 30-60 minut pri temperaturi 200 stopinj. Odstranite folijo in pustite, da se zvitki rjavijo.
Priprava nadeva: beli poper + del čebule iz vinske marinade, prepražimo v rastlinskem olju, odstranimo odvečno olje, pomešamo s sesekljanimi zelišči in naribanim sirom + vse dodatke in začimbe. "

Gordejeva Tatjana je opisala, kako je polnila ščuko.
"Pred novim letom je moj mož ujel ščuko, ki je bila težka 3,5 kg. Zato sem se odločil, da bom naredil polnjene ribe. To je tako:
1) očistite ribe; 2) ločite glavo; 3) kožo nežno obrnite, z nožem odrežite tam, kjer se plavuti, da se ne poškodujejo, in kožo ovijemo v rep kot nogavico; 4) dosežejo rep, odsekajo kost v notranjosti; 5) meso ločijo od kosti; 6) meso pomijte skozi mlinček za meso; 7) v mlinček za meso dodajte čebulo, kruh, namočen v mleku; 8) zmešamo mleto meso, dodamo sol in poper, pa tudi surovo jajce po okusu; 9) ščuko napolnite z mletim mesom, postavite glavo v pečico.
Nato okrasite. Okus - kot ribje torte, razrezane kot zvitek. "

Irina Kurnosik je delila izjemen recept Ananas Z MORO.
Sestavine: 1 majhen ananas, 200 g zamrznjenega morskega koktajla, 100 g šampinjonov, ¼ skodelica suhega belega vina, ½ skodelice 20% smetane, 50 g maasdamskega sira, ½ čajne žličke škroba, pražno olje, sol in bel poper po okusu.
Priprava: oprani ananas prerežemo na pol, izrežemo jedro in del kaše. Narezano ananasovo kašo narežite na kocke in prepražite na olju (vzela sem olivno) do zlato rjave barve. Nato dodamo drobno sesekljane šampinjone v ananas in pražimo še 2-3 minute.
Po dodajanju morskega koktajla vlijemo vino in kuhamo še 3-5 minut, da vino popolnoma izhlapi.
Škrob razredčite v hladni smetani in nanje nalijte morske sadeže. Sol in poper po okusu. Na majhnem ognju dušimo, mešamo, dokler se omaka ne zgosti.
Vse preložite na polovice ananasa, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj približno 5 minut. Pred serviranjem lahko potresete z zelišči. Vzel sem timijan.
Zelo nenavadno in okusno!
Uredniki še enkrat čestitamo zmagovalka mini-tekmovanja Olesya Popkova in ji želi, da bi še naprej razveseljevala tako domačine kot vse sorodnike in prijatelje z neverjetnimi ročno izdelanimi darili!
Uredniki se zahvaljujejo tudi vsem, ki so sodelovali na natečaju in na forum poslali svoje recepte ter objavili odlične fotografije!
Kdor se je naučil lepo šivati, lahko počne še veliko drugih zelo lepih (in okusnih) stvari!
Še enkrat vam želimo vso srečo v osebnem življenju in veliko sreče v novem letu 2014!
Vaša izdaja