Kako narediti kateri koli recept volumetričen? Dodajte vodo, sadje / zelenjavo. Zmanjšajte količino maščobe.
Piščančja solata iz koruznega kruha
437 kcal
Sestavine: ● ¾ skodelice moke ● 1 jajce ● ¼ skodelica koruzne moke ● 1 čajna žlička kumina žlica ● 1 miza. žlica sladkorja ● 2 piščančja prsa, narezana na trakove ● 1 avokado ● 250 g listnate zelene solate ● 200 g paprike ● 3 žlice. žlice kozjega sira ● sol, poper po okusu ● rastlinsko olje.
Za dolivanje goriva: ● Vsaka po 1 tabela. žlica olivnega olja in grenivkinega soka ● 2 mizi. žlice vinskega kisa ● 1 čajna žlička. žlico medu.
Način kuhanja: Razdelite ½ skodelice moke v tri majhne sklede; jajce; koruzo in preostalo moko, pomešano z začimbami in sladkorjem. Piščanca zvijte v moko, potopite v jajce, kruh v moko. Postavite na folijo, posuto z oljem. Pečemo 12-15 minut. Zmešajte z rezinami sira, avokadom, beli poprom, solato in sezono.
Francoski toast s češnjo
380 kcal
Sestavine: ● 250 g rikote ● 2,5 miza. žlice sladkorja ● ½ čaja. žlice vanilijevega ekstrakta ● 8 rezin polnozrnatega kruha ● 400 g zamrznjene češnje ● ● jajca ● 3 beljakovine ● 1 skodelica posnetega mleka ● 1 čajna žlička vsaka. žlica koruznega škroba in sladkorja ● 2 tsp. žlici mletega cimeta.
Način kuhanja: Rikoto zmešajte s 1,5 mizo. žlice sladkorja in vanilije, razmažite mešanico 4 rezin kruha, pokrijte s preostalim kruhom. Postavite v namaščeno ponev. Zmešajte jajca, beljakovine, 1 tabela.žlico sladkorja in nalijemo na sendviče. Pustimo, da se malo namočijo in pečemo v pečici 40 minut. Škrob raztopite v mleku, dodajte češnje, sladkor in cimet. Mikrovalovna pečica traja 5 minut, pri čemer si vsako minuto premorite, da omako premešate. Postrezite s toastom.
Bučna paradižnikova juha
110 kcal
Sestavine: ● 1 čaj žlica masla ● 1 skodelica nasekljane čebule in zelene ● 2 skodelici piščančje zaloge ● 3 skodelice nasekljanega krompirja ● lovorjev list ● 1/2 skodelice konzerviranih paradižnikov s sokom, mlekom z nizko vsebnostjo maščob, koruzo, sesekljanim peteršiljem ● črnim poprom po okusu.
Način kuhanja: Čebulo in zeleno v olju prepražite 5 minut. V juho damo zelenjavo, dodamo krompir, lovorjev list in zavremo. Kuhajte, zmanjšajte vročino, 20 minut pod pokrovom. Puree 2 skodelici juhe v mešalniku in vlijemo nazaj v ponev. Dodamo paradižnik, mleko, koruzo. Kuhajte 5 minut, občasno mešajte. Pred serviranjem potresemo s poprom in peteršiljem.
Članek je bil objavljen na gradivu revije "Dober nasvet" 11/2013
Besedilo: Leah Radova. Foto: PR
Gradivo pripravila Julia Dekanova
