V "Lingonberry" raznolikost jesenskih jedi ustreza dejanskim odtenkom modne sezone, ki jih je izbral Pantone Color Institute!
Spremljanje modnih trendov je prav tako zanimivo kot poskusiti nove jedi. Če želite iti po nakupih in preizkusiti usnjene škornje za gležnje, izberite teksturo šal za jesen za teksturo, pomislite, kateri plašč je boljši - rebrast ali plašč. To je podobno, kako se počutite v Kavarni Brusnika, kjer lahko izbirate med številnimi okusnimi možnostmi: aromatično zelenjavno enolončnico, bučno juho, nežno piščančjo polnjeno z gobami, fižolovo solato z zeleno.
Pogovorimo se o najbolj zanimivih kombinacijah.
Piščančja solata Teriyaki in temni cheddar
Globoko rumena je v tej sezoni osvojila stopničke številnih držav. Eno od jesenskih cvetov, ki ne zaslepi in ne odvrača pozornosti, ampak pritegne pozornost. Nosi usnjene jakne in pletene puloverje. Piščančja solata Teriyaki v Lingonberry je približno iste barve. Kraste kumare, paradižnik, čebula, gobe, skupaj s piščancem v sezamu s tart omako - jesenska možnost. Ta jed je na eni strani srčna, na drugi - polnjena z zdravo zelenjavo. Kaj bi lahko bilo boljše za deževne dni, ko si resnično želite toplote?
Bučna kremna juha in tigrova pomaranča
Buča je tradicionalno jesenska zelenjava. Dišeč in bogat po okusu, je zelo koristen za človeško telo.Vitaminska sestava zelenjave je taka, da vam omogoča, da ohranite oslabljen imunski sistem in hkrati razveselite, saj je barva buče svetlo - oranžna. Ni točno znano, ali so oblikovalce modne hiše Valentino navdihnili buče, ko so ustvarili svojo zadnjo kolekcijo. V njem prevladuje tigrasto-oranžna. Je idealen spremljevalec v velikem mestu, kjer se je tako enostavno izgubiti v množici. Letošnja jesen je "Lingonberry" upoštevala modne trende sezone in ponudila kremo iz bučne juhe. Kuhajo ga s korenčkom in krompirjem, dodana je tudi kmečka krema s 15-odstotno maščobo. S takšno kompozicijo le osvojite srca in si privoščite novo karierno višino.
Kremna juha iz brokolija in guacamole
Inštitut za barve Pantone vsakih šest mesecev razvije ne le modno paleto, temveč tudi klasično. Naslednjo jesen je kot osnovni odtenek priporočljiva nasičena zelena, nejasno spominja na oljko, barva "guacamole". Smešno je, da pogosto inštitut, ki poimenuje barve, prevzame imena zelenjave in sadja. Nadaljujemo s kulinarično temo, recimo, da se je kavarna Lingonberry temeljito pripravila na jesen. Tu lahko najdete ne le številne jedi z guacamoleom, ampak tudi kremno juho iz brokolija. Eden najbolj uporabnih in zelenih na meniju. Brokoli po količini kalcija ni slabši od mleka, vsebuje pa tudi dnevni vnos vitamina C.
Piščančji in gobji štrudelj ter vaniljeva krema
Bela je ena najzahtevnejših. Takoj pritegne pozornost, a zlahka izkrivlja resničnost. Poleg tega ne gre dobro z vsemi barvami. Oblikovalci se tega dobro zavedajo, zato so to jesen naredili belo nekoliko temnejšo.Izkazalo se je, da je skoraj bež, vendar z besedo razjasnjeno, - vanilijeva krema. Odlično izgleda v tekočih tkaninah in teksturah. Če izberete hrano glede na barvo oblačil, je v "Lingonberry" primerna jesenska različica štrudelj - s šampinjoni, piščancem in mocarelo. Srčen prigrizek za zaposlene dame, ki izgleda elegantno, tudi če ga vzamete s seboj.
Sladka hrana in sadni golob
Ni si enostavno predstavljati, kako izgleda barva "sadni golob", toda inštitut Pantone dešifrira ime kot "ekstrovertno roza". Njen sadni odtenek ustvarja prisotnost, ki je ni mogoče prezreti. V resnici gre za mehko roza barvo, ki jo ljubijo številna dekleta. Tega je res težko opaziti. Tako privlačna je, da spominja na okusno torto, ki jo želite samo pojesti.
V kavarni "Lingonberry" več kot 30 različnih sladic. Od klasičnega sira in tartletov s svežim jagodičjem do mangovega moussa, češnjevega tartuha s pistacijo brez sladkorja, lahkega malinovega sladoleda in zračnega zvitka meringue z jagodami in okusom kondenziranega mleka. Sladko v "Lingonberry" ne samo da razveseli okusnih brbončic, ampak tudi vizualno privlačno. Sladice izgledajo izjemno estetsko. Do te mere, da lahko postanejo dostojna spremljevalka dekleta na modni reviji ali družabnem dogodku.
Ustanovitelja projekta Lingonberry Pavel Mokrushin in Julia Artemyeva govorita o jesenskem meniju:
- V tej sezoni smo se želeli osredotočiti na svetle naravne jedi italijanske in evropske kuhinje, nismo bili navdušeni nad dodatkom velikega števila začimb in prelivov.Samo sezonska zelenjava, naravni okusi in barve narave. Kraljica jesenske ponudbe je seveda buča. Nudimo bučno kremno juho, tudi brokolijevo juho. Piščančji rezanci "Parmigiano" z rezino sira in paradižnikove paste, štrudli z gobami in naše nove solate so svetle note jesenskega jedilnika.
//www.instagram.com/brusnikacafemsk
//www.brusnikacafe.ru
